シェイドグロウンコーヒー
シェイドグロウンコーヒーとは、Shade Grown Coffee ＝ 日陰で育ったコーヒーと訳されます。シェイドグロウンコーヒーは鳥に安全です！
シェイドグロウンコーヒーは鳴き鳥に取って自然生育の場、とても有意義な場として、オーガニックで自然的分散化の約に立っています。
残念ながらシェイドグロウンコーヒーの栽培はシェイドグロウンではない農家と比べて、３分の１と少なく、その為、
従来型農法でより多くの木を栽培しより利益を上げる方法などに農家の考えが移っている事を懸念する声もあります。
約１５０種類の鳥がシェイドグロウンコーヒーの木に生活をしています。対照的に従来のコーヒーの木には少ない所で20～50種の鳥しか生息しておらず、
鳴き鳥は1990年から1994年の間に劇的に減少しました。シェイドグロウンコーヒーは鳥の移住も有意義な部分ですが、
より美味しいコーヒーでもあるのです。コーヒーにとって陰と言う事は高山で栽培されているのと同じ様な効果が出てきます。
上記両方の効果がコーヒーの発育を遅らせ、結果的により甘みがあるコーヒーに育ちます。
