投稿者 fincascoffee | 9月 23, 2008

コスタリカ コーヒーの種類 その1

コスタリカコーヒーは全て同じ種類ではありません!
コーヒーの品質、違うタイプの種類はコスタリカの中期後とに異なってきます。
弊社のコーヒーの木はタラズ地区に所在し、厳選された最高級豆はオーガニックでシェードグローンのコーヒーの木から採取されます。
タラズ地区は世界中でコスタリカ(もしからしたら世界中)の中で最高品質と認識されています。そして、このタラズ地区のコーヒーを弊社の最高で最もフレッシュなコーヒーをお召し上がり下さい。

① CAFE ATARAZU:
この豆は活火山、タラマンカ山(グレートマウンテンレンジ)の肥えた土壌から栽培されます。このエリアは “Los Santos” (聖者)として知られ、カソリックの伝統の決まりで国は町や州の名前を聖書から引用。住人の宗教に込める思いがコーヒー収穫にささげ、神からのインスピレーションが独特な味を生んでいます。
一杯の中に含まれるコーヒーのボディーは非常に高品質で精巧な香り、素晴らしい酸味。このコーヒーの特徴はヨーロッパ人、アメリカ人そして日本人のグルメコーヒーの愛好家に人気があります。
地域:Tarrazu
収穫時期:11月から2月まで
タイプ:非常に硬い豆(Strictly Hard Bean(SHB))
標高:1200 – 1750 メートル

② CAFE ZURQUI:
このコーヒーは昔からの栽培地で優しい土壌と最高品質の豆が栽培採取されています。
中央活火山近郊にある Zurqui Hilla の斜面にあり、その場所は美しく、土壌が肥えた、静かな田舎で古き良き地。独特な酸味が高いコーヒーで、素晴らしいボディーと香りを作り出しています。
地域:Heredia
収穫時期:11月から2月まで
タイプ:非常に硬い豆(Strictly Hard Bean(SHB))
標高:1200 – 1500 メートル


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